Die wildesten eigenproduzierten Cocktail-Kreationen in Wien!
Bar folgt Küche. Hausgemachter Wermut, Tonics, Fermente – für Drinks wie Kimchi Bloody Mary, Ferment-Gurke Gin Tonic oder Almkräuter-Kombucha Gin. Unangepasst. Überraschend. Wildling eben.
Auch ohne Alkohol kompromisslos. Kombuchas, fermentierte Säfte, Sirupe, Kräuter, Säure, Würze. Alles selbst gemacht. Tiefe und Charakter ohne Sprit.
WILDE Getränke
APERITIF OHNE SPRIT
Wermut0% 5,5
Zitronen Verbene Spritz 5,5
Thymian Zitrone Spritz 6
Sissi Spritz 7,5
Weißer Wermut0% ∙ Ingwer ∙ Sekt0% ∙ Soda
Ipanema 8,5
Limette ∙ Minze ∙ Gingerale
Gin & Tonic 9,5
Gin0% ∙ Gurken Kombucha ∙ Tonic
Ferment-Gurke Gin & Tonic 10,5
Gin0% ∙ Gurken Kombucha ∙ Tonic
Wermut Tonic 7,5
Weißer Wermut0% ∙ Tonic
COCKTAILS OHNE SPRIT
Kimchi Bloody Mary 10.5
Vodka0% ∙ Kimchi Tabasco ∙ Sellerie ∙ Tomate
Basilikum Fizz 10,5
Gin0% ∙ Basilikum Essenz ∙ Aqua ∙ Zitrone ∙ Limette
Cosmopolitan 10,5
Gin0% ∙ Orangen Likör0% ∙ Preiselbeersaft ∙ Limette
Kombucha Gin 10,5
Gin0% ∙ Kräuter Kombucha ∙ Ingweressenz
FERMENTIERTES
Kombucha gespritzt 4,5 / 6,5
Almkräuter ∙ Lavendel
Zitronen ∙ Verbene
Wildling Tonic 4 / 6,5
Ginger Ale 4 / 6,5
Honey Ferment Ginger Beer 4,8 / 7,8
ALKOHOLFREIES BIER
Gusswerk 5,2
LIMONADEN
Thymian Zitronen 5,5
Ingwer 4,9
Dirndl 5,5
Rooibos Darjeeling Eistee 5,5
Parfümiertes Soda 4,5
Tiroler Kola 4,6
FRUCHTSÄFTE
Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.
Diverse Sorten 3,9 / 5,9
KAFFEE
Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.
Espresso 3,5
Doppelter Espresso 4,8
Verlängerter 3,8
Kaffee Latte 5,5
Melange/Cappuccino 4,5
Alle Preise in Euro!
OHNE SPRIT
MIT SPRIT
APERITIF MIT SPRIT
Zitronen Verbene Spritz 7
Thymian Zitrone Spritz 7
Wildling Spritz
Aperitif Likör ∙ Enzian ∙ Citrus ∙ Soda
7,5
Sissi Spritz
Weißer Wermut ∙ Ingwer ∙ Sekt ∙ Soda
7,5
Franzl Spritz
Roter Wermut ∙ Zwetschkenlikör ∙ Sekt ∙ Soda
7,5
Weichsel Spritz
Weichsel Ansatz ∙ Minze ∙ Sekt ∙ Soda
7,5
Zitronengras Mojito
Lemongrasansatz ∙ Limette ∙ Minze
14
Gimlet
Gin oder Vodka ∙ Lime Cordial ∙ Limette
13,5
Ferment-Gurke Gin & Tonic
Gurken-Kombucha ∙ Franz von Durst Gin ∙ Tonic
14
EMPFEHLUNG
Wermut Tonic
Weißer Wermut ∙ Tonic
11
Kloster Sekt Brut 5,7 / 35
Stift Klosterneuburg
Prosa Frizzante 6,5 / 36
Meinklang
BIER
Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois
VOM FASS
Helles 4,2 / 5,8
Pils 4,2 / 5,8
Zwickl 4,4/ 6
Kombucha Radler 4/ 4,5
GIN & TONIC
Gin & Tonic klassisch 12,5
Gin & Tonic Ferment Gurke 14
COCKTAILS MIT SPRIT
Kimchi Bloody Mary
Vodka ∙ Kimchi ∙ Tabasco ∙ Sellerie ∙ Tomate
14,5
Basilikum Fizz
Gin ∙ Basilikum Essenz ∙ Zitrone ∙ Limette ∙ Bitters ∙ Soda
14,50
Sex on the Beach
Vodka ∙ Pfirsich ∙ Orange
14,50
Lemongras Mojito
Lemongras Ansatz ∙ Limette ∙ Minze ∙ Soda
14
Wildling Caipirinha
Birnen Schnaps ∙ Limette ∙ Birne
14
Cosmopolitan
Vodka ∙ Orangen Likör ∙ Preiselbeersaft, ∙ Limette
14,5
Kombucha Gin
Ingweressenz ∙ Kräuter Kombucha ∙ Gin
14,50
Espresso Martini
Vodka ∙ Kaffeelikör ∙ Espresso ∙ Zucker
14,50
Bramble
Katzabeera ∙ Gin ∙ Brombeer ∙ Limette
14,5
Old Fashioned Refurbished
Zwetschkenlikör ∙ Rye Whiskey ∙ Angostura
15
Rum Fashioned
Kirschlikör ∙ 96 Points Rum ∙ Angostura
15
BRÄNDE
Beziehen wir von der Traditionsbrennerei Hämmerle aus Vorarlberg sowie von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.
Vogelbeer Hämmerle 9,5
Subirer Hämmerle 9
Kriecherl Hämmerle 8,5
Marille Lindner 6
Quitte Guglhof 4,5
Willi Hard am Bodensee 7,5
WHISKY
Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.
Rye Whisky J.H. 8 Jahre 4,5
Rye Whisky J.H. 18 Jahre 7
WEISSWEINE
Grüner Veltliner 5,6 / 30
Jurtschtisch 2024 Weinviertel
Grüner Veltliner 7,4 / 44
Köstenberg 2023 Weinviertel
Gemischter Satz 5,7 / 30
Christ 2024 Wien
Welschriesling 7 / 40
Straka 2024 Wien
Sauvignon Blanc 7,3 / 42
Neumeister 2022 Vulkanland
Aus den Dörfern 7,8 / 46
Rosi Schuster 2024 Burgenland
ROTWEINE
Zweigelt 6,6 / 37
Zuschmann-Schöfmann
Superglitzer 7,3 / 40
Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel
Merlot 7 / 39
Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel
Das Phantom 12 / 67
Kirnbauer 2021 Mittelburgenland
Alle Preise in Euro!
MIT SPRIT
OHNE SPRIT
