Die wildesten eigenproduzierten Cocktail-Kreationen in Wien!
Bar folgt Küche. Hausgemachter Wermut, Tonics, Fermente – für Drinks wie Kimchi Bloody Mary, Ferment-Gurke Gin Tonic oder Almkräuter-Kombucha Gin. Unangepasst. Überraschend. Wildling eben.
Auch ohne Alkohol kompromisslos. Kombuchas, fermentierte Säfte, Sirupe, Kräuter, Säure, Würze. Alles selbst gemacht. Tiefe und Charakter ohne Sprit.
WILDE Getränke
SPRITZER OHNE SPRIT
Bellini 8,5
Frucht der Saison · Sekt0%
Kombucha Spritz 5,5
Sekt0% · Zitronen Verbene Kombucha
Thymian Zitrone Spritz 6
Thozi Spritz 6,5
Sekt0% · Thozi Drink
COCKTAILS OHNE SPRIT
Kimchi Bloody Mary 10,5
Vodka0% · Kimchi Tabasco · Sellerie · Tomate
Basilikum Fizz 10,5
Gin0% · Basilikum Essenz · Aqua Faba · Limette
Cosmopolitan 10,5
Gin0% · Orangen Likör0% · Preiselbeersaft · Limette
Kombucha Gin 10,5
Gin0% · Kräuter Kombucha · Ingweressenz
Gin & Tonic 9,5
Gin0% · Wildling Tonic
Ferment-Gurke Gin & Tonic 10,5
Gin0% · Gurken Kombucha · Tonic
Ipanema 8,5
Limette · Minze · Gingerale
FERMENTIERTES
Kombucha gespritzt 4,5 / 6,5
Almkräuter ∙ Lavendel
Zitronen ∙ Verbene
Wildling Tonic 4 / 6,5
Ginger Ale 4 / 6,5
Honey Ferment Ginger Beer 4,8 / 7,8
ALKOHOLFREIES BIER
Gusswerk 5,2
LIMONADEN
Thymian Zitronen 5,5
Ingwer 4,9
Dirndl 5,5
Rooibos Darjeeling Eistee 5,5
Parfümiertes Soda 4,5
Tiroler Kola 4,6
FRUCHTSÄFTE
Beziehen wir von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.
Diverse Sorten 3,9 / 5,9
KAFFEE
Kaffee beziehen wir von der Rösterei und Manufaktur Arlberg Artisan.
Espresso 3,5
Doppelter Espresso 4,8
Verlängerter 3,8
Kaffee Latte 5,5
Melange/Cappuccino 4,5
Alle Preise in Euro!
OHNE SPRIT
MIT SPRIT
SPRITZER MIT SPRIT
Kombucha Spritz 7
Sekt · Zitronen Verbene Kombucha
Thymian Zitrone Spritz 7
Sissi Spritz 7,5
Weißer Wermut · Ingwer · Sekt · Soda
Franzl Spritz 7,5
Roter Wermut · Zwetschkenlikör · Sekt · Soda
Weichsel Spritz 7,5
Weichsel Ansatz · Minze · Sekt · Soda
Thozi Spritz 6,5
Sekt · Thozi Drink
EMPFEHLUNG
Wermut Tonic
Weißer Wermut ∙ Tonic
11
Kloster Sekt Brut 5,7 / 35
Stift Klosterneuburg
Prosa Frizzante 6,5 / 36
Meinklang
BIER
Bier beziehen wir von der Familien-Brauerei BrauSchneider aus Schiltern bei Langenlois
VOM FASS
Helles 4,2 / 5,8
Pils 4,2 / 5,8
Zwickl 4,4/ 6
Kombucha Radler 4/ 4,5
GIN & TONIC
Gin & Tonic klassisch 12,5
Gin & Tonic Ferment Gurke 14
COCKTAILS MIT SPRIT
Kimchi Bloody Mary 14,5
Vodka · Kimchi Tabasco · Sellerie · Tomate
Basilikum Fizz 14,5
Gin · Basilikum Essenz · Zitrone · Limette · Soda
Daiquiri 14,5
Rum · Saisonfrucht · Kumquatlikör · Limette
Wildling Caipirinha 14
Birnen Schnaps · Birne · Rohrzucker · Limette
Cosmopolitan 14,5
Vodka · Orangen Likör · Preiselbeersaft · Limette
Kombucha Gin 14,5
Gin · Kräuter Kombucha · Ingweressenz
Espresso Martini 14,5
Vodka · Kaffeelikör · Espresso · Zucker
Margarita 14,5
Tequila · Orangen Likör · Limette
Bramble 14,5
Katzabeera · Gin · Brombeere · Limette
Old Fashioned Refurbished 15
Zwetschkenlikör · Rye Whiskey · Angostura
Negroni / Sbagliato 14,5
Gin · Wermut · Campari / Sekt
Ferment-Gurke Gin & Tonic 14
Gin · Gurken Kombucha · Tonic
Wermut Tonic 11
Weißer Wermut · Tonic
Gimlet 13,5
Gin oder Vodka · Lime Cordial · Limette
Willdling Mojito 14
Rum · Ingwer · Minze · Limette · Soda
BRÄNDE
Beziehen wir von der Traditionsbrennerei Hämmerle aus Vorarlberg sowie von unserem Obst-Lieferanten Bio Obstbau Lindner aus dem Traisental.
Vogelbeer Hämmerle 9,5
Subirer Hämmerle 9
Kriecherl Hämmerle 8,5
Marille Lindner 6
Quitte Guglhof 4,5
Willi Hard am Bodensee 7,5
WHISKY
Beziehen wir von der Familien Destillerie J.H. aus dem Waldviertel.
Rye Whisky J.H. 8 Jahre 4,5
Rye Whisky J.H. 18 Jahre 7
WEISSWEINE
Grüner Veltliner 5,6 / 30
Jurtschtisch 2024 Weinviertel
Grüner Veltliner 7,4 / 44
Köstenberg 2023 Weinviertel
Gemischter Satz 5,7 / 30
Christ 2024 Wien
Welschriesling 7 / 40
Straka 2024 Wien
Sauvignon Blanc 7,3 / 42
Neumeister 2022 Vulkanland
Aus den Dörfern 7,8 / 46
Rosi Schuster 2024 Burgenland
ROTWEINE
Zweigelt 6,6 / 37
Zuschmann-Schöfmann
Superglitzer 7,3 / 40
Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel
Merlot 7 / 39
Gartner 2019 Illmitz im Seewinkel
Das Phantom 12 / 67
Kirnbauer 2021 Mittelburgenland
Alle Preise in Euro!
MIT SPRIT
OHNE SPRIT
